Vino bianco dal bel colore giallo paglierino scarico. Al naso è aromatico ma delicato e complesso nei profumi; prevalgono intense note di peperone verde, geraneo, melone e tabacco dolce in chiusura. Ė un bianco di pregio, di buona struttura, con perfetto equilibrio tra acidità e morbidezza.
Ottima la persistenza gusto-olfattiva.
Ė un vino da accostare ad antipasti di pesce affumicato, risotti con pesce e verdure, crostacei alla griglia.
€15.00
Sauvignon 100%
Prima decade di settembre
Uve raccolte a mano a maturazione controllata
Pigiatura con criomacerazione pellicolare e
pressatura soffice; fermentazione a temperatura
controllata 17/18°C
In acciaio su feccia nobile per 6 mesi
10°-12°C
13% vol
Acidità totale 7g/L
P.h. 3
Estratto secco netto 23 g/L
