Raboso

Raboso Veneto I.g.t.

2019

Ha un colore rosso rubino tendente al granato. All’olfatto il bouquet spazia dalle intense note di viola a quelle fruttate della marasca e della mora selvatica e a quelle speziate di tabacco dolce e cacao. La bocca è appagata da una giusta morbidezza e da una perfetta armonia tra acidità e tannino.

Da accostare ad antipasti e piatti succulenti della cucina veneta, in particolare da intingoli e carni salsate… oppure bevetelo da solo, vi sorprenderà!

26.00

descrizione

Raboso 100%

 

Terza settimana di ottobre

 

Uva raccolta a mano
a piena maturazione

 

Pigiatura, macerazione sulle bucce
per 10/12 giorni in tini di legno.
Successivamente rigoverno con mosto
ottenuto dalle medesime uve appassite

 

In cemento vetrificato su feccia nobile per 12 mesi,
24 mesi in barrique

 

18°-20°C

14% vol
Acidità totale 6,50 g/L
P.h. 3,48
Estratto secco netto 30 g/L

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