Ein Wein aus der Region Venetien mit granatroter Farbe. In der Nase ist er intensiv und anhaltend und verströmt fesselnde Gewürz- und Röstnoten sowie
wilde rote Früchte
und verwelkte Rosen.
Harmonisch und ausgewogen, angenehm tanninhaltig, umhüllt er den Mund mit einer beunruhigenden Weichheit und bitteren Empfindungen.
Er bevorzugt Trüffel und Marinaden; er passt auch gut zu Vorspeisen mit Wurstwaren, ersten Gängen wie Risotto alla Milanese, gegrilltem rotem Fleisch und mäßig gereiften Käsesorten.
€20.00
Cabernet Sauvignon 100%
Ende September
Handgelesene Trauben in voller Reife
Kelterung und Mazeration 10/12 Tage. Anschließendes Abbeeren mit Most, der aus einem Teil der 40 Tage
lang getrockneten Trauben gewonnen wird.
In verglastem Zement auf edlem Bodensatz für 12 Monate, in Tonneau für 12 Monate
18°-20°C
13% vol.
Gesamtsäuregehalt 5,30 g/L
P.h. 3,58
Nettotrockenextrakt 30 g/L
