Der Altichiero hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen. Aromen von großer Komplexität, die sich nach und nach entfalten, von verwelkten Rosen bis zu süßem Tabak, kandierten Zitrusfrüchten und Rhabarber. Der Geschmack ist von großer Ausgewogenheit zwischen Säure und Tannin mit ausgezeichneter fruchtiger Persistenz.
Ein Rotwein für Wild, rustikale und saftige Gerichte der venezianischen Küche, insbesondere für Bratensoßen und Fleischsaucen. Probieren Sie ihn zu reifen Käsesorten und Marmeladen
€39.00
Raboso del Piave 100%
Ende Oktober/Erste Novemberwoche
Teilweise handgelesene Trauben bei voller Reife und teilweise in Holzkisten geerntet, um sie zur Weinlese zu versenden
Kelterung, Maischegärung auf den Schalen für 12/15 Tage in Holzbottichen.
Anschließend Überwinterung mit Wein aus denselben getrockneten Trauben
In Tonneau 4 Jahre
18°-20°C
14%vol.
Gesamtsäuregehalt 6,87 g/L
P.h.3,23
Nettotrockenextrakt 34 g/L
