Der Altichiero hat eine rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen; die Aromen sind sehr komplex und reichen von verwelkten Rosen über süßen Tabak bis hin zu Granatapfelmarmelade, mit einem delikaten balsamischen Abgang.
Der Geschmack ist von großer Säure-Tannin-Balance mit einer umhüllenden Harmonie von Röstaromen und alkoholischer Kraft.

Am besten kommt er als Meditationswein zur Geltung… bei Tisch passt er gut zu Wild, Trüffelgerichten, zu reifem Hartkäse gepaart mit roten Fruchtkonfitüren.