Wein von purpurroter Farbe mit violetten Reflexen. Er verströmt ein zartes, krautiges Bouquet mit würzigen Noten von Vanille, schwarzem Pfeffer und Kakao.
Im Mund ist er angenehm tanninhaltig, anhaltend und die geschmacklich-olfaktorische Reaktion ist ausgezeichnet.
Er passt gut zu traditionellen Gerichten des unteren Piave-Tals wie „Oca in tecia“ und gebratenem Perlhuhn, aber auch zu mittelalten Käsesorten und Wurstwaren.
€24.00
Carmenère 100%
Dritte Woche im September
Handgelesene Trauben bei voller Reife
Zerkleinerung und Mazeration 10/12 Tage
5 Monate im Stahltank auf der Feinhefe, 12 Monate im Barrique
18°-20°C
13%
Gesamtsäuregehalt 5,20 g/L
P.h. 3,35
Nettotrockenextrakt 23 g/L
