Vino dal colore rosso porpora con riflessi violacei. Sprigiona un profumo delicatamente erbaceo insieme a note speziate di vaniglia, pepe nero e cacao.
In bocca è gradevolmente tannico, persistente, ottima la rispondenza gusto-olfattiva.
Si sposa con piatti della cucina tradizionale del Basso Piave come “Oca in tecia” e faraona al forno ma è ottimo anche accostato a formaggi e salumi di media stagionatura.
€24.00
Carmenère 100%
Terza settimana di settembre
Uva raccolta a mano a piena maturazione
Pigiatura e macerazione 10/12 giorni
In acciaio su feccia nobile per 5 mesi, 12 mesi in barrique
18°-20°C
13%
Acidità totale 5,20 g/L
P.h. 3,35
Estratto secco netto 23 g/L
