In einem charakteristischen Landstrich am rechten Ufer des Piave, an der Biegung Lampol und in der Gemeinde Fossalta di Piave, steht eine typische venezianische Villa aus dem 18. Jahrhundert: Palazzo Bortolozzi Marini.
Heute ist dieses prächtige Zeugnis von Geschichte, Kunst und Architektur der Sitz der Villa Canthus, eines kleinen Wein- und Handwerksbetriebs, der Weiß-, Rot- und Passitoweine herstellt. Diese unternehmerische Idee entstand aus der Leidenschaft von Giuliano Ormenese, der mit Bewunderung auf die Arbeit seines Vaters Leo, seines Großvaters Angelo und seines Urgroßvaters Bepi blickte und in den 1970er Jahren mit kleinen Produktionen von Weinen aus typischen Trauben der Region Triveneto begann und dann 1987 Villa Canthus gründete.
In diesem Gebiet, das vom Heiligen Fluss des Vaterlandes durchflossen wird, kann man die Vielseitigkeit der Weine entdecken und schätzen lernen. Aus den ausschließlich von Hand geernteten Trauben kann man Weiß- und Rotweine des Triveneto entdecken und verkosten, darunter solche, die sich gut zum Reifen eignen, wie der Raboso del Piave, die spezielleren Weine, die mit dem Trocknen der Trauben verbunden sind, wie der Verduzzo Trevigiano, und die Weine mit den berühmten Bläschen, die in der Villa Canthus durch die Methode der Nachgärung in der Flasche entstehen.
Die Villa Canthus ist die perfekte Kombination aus der Kunst, guten Wein herzustellen, und einem einzigartigen Gebiet. Die Mauern der Villa Veneta sind durchdrungen von Enthusiasmus, Geduld und konstantem Engagement, um Jahr für Jahr einen außergewöhnlichen Wein zu produzieren. Einerseits ist der Boden, der vom Fluss Piave umspült wird, reich an Lehm, Sand und Kieselsteinen, die den Trauben und dem Endprodukt ihre besonderen Eigenschaften verleihen, und andererseits geben Giuliano und seine Tochter Deborah in jede Flasche die Lehren, Geheimnisse und das Know-how, die sie in jahrelanger Arbeit weitergegeben und gelernt haben.
Tag für Tag produzieren und füllen Giuliano und Deborah eine kleine, aber feine Produktpalette ab, die ein methodisches Streben nach hoher Qualität darstellt. Die Elemente, die ihre Arbeit auszeichnen, sind Leidenschaft und Hingabe bei der fachmännischen Umwandlung der Früchte der Natur, wodurch ein sauberes, einzigartiges und aufrichtiges Getränk entsteht, das eine Geschichte von der warmen, von der Sonne geküssten Beere bis zur Flasche erzählt, die bereit ist, entkorkt zu werden.
